|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Стейк М'ясника — це один із недооцінених і при цьому найсмачніших відрубів яловичини, який традиційно залишали собі м'ясники. Він цінується за насичений м'ясний смак, соковитість та виразну текстуру, що перевершує багато класичних стейків.
Головні особливості: Даний відруб отримують з діафрагмальної частини туші, завдяки чому стейк має інтенсивний аромат, високу концентрацію м'ясних соків і яскраво виражений смак. При правильній нарізці та швидкому обсмажуванні Стейк М'ясника виходить м'яким, соковитим та винятково ароматним.
Вага: 500-600 г.
Походження: Аргентина
Порода: Блек Ангус
Відгодівля: вільний вигул + 100 днів зернової
Витримка: волога, 30-90 днів
Температура зберігання: -18°C