|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Ойстер Блейд WAGYU Відруб (MB 8+) Австралія: Неймовірно ніжний та соковитий відруб з глибоким яловичим смаком. Завдяки високій мармуровості 8+ відруб густо пронизаний дрібними жировими прожилками, які під час приготування роблять м'ясо маслянистим, м'яким та соковитим.
Особливість відрубу: По центру стейка Oyster Blade проходить природна сполучна жилка. При швидкому обсмажуванні стейка цілим шматком вона залишається щільною та жувальною. Для максимального комфорту стейк можна нарізати вздовж цієї жилки (отримавши два ніжного стейка Flat Iron) або смажити цілим, насолоджуючись контрастом текстур.
Головні особливості: Чудово підходить для обсмажування на грилі чи пательні. Завдяки високому рівню мармуровості Вагю м'ясо готується дуже швидко. Рекомендований ступінь просмажування — Medium Rare або Medium, обов'язково давши м'ясу «відпочити» 3–5 хвилин після зняття з вогню.
Упаковка: індивідуальна вакуумна упаковка.
Витримка (волога): 40+ днів.