Нью-Йорк Відруб Аргентина

Величезний ситний відруб, що має середню мармуровість і вважається більш дієтичним. Має ніжну текстуру, що легко вирізається ножем. Жировий прошарок мінімальний і проходить виключно по периметру шматка.

Особливості

Стріплойн – це класичний преміальний яловичий стейк без кістки, який вирізається з короткої поперекової корейки після 12 ребра. У результаті ми отримуємо мармуровий шматок з волокнистою структурою, що надасть соковитості під час приготування.

Умови зберігання: 

• при температурі від 0 до 2°C

• волога витримка +30 днів

Термін придатності: 4 місяці

Пакування: вакуумне