|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Величезний ситний відруб, що має середню мармуровість і вважається більш дієтичним. Має ніжну текстуру, що легко вирізається ножем. Жировий прошарок мінімальний і проходить виключно по периметру шматка.
Особливості
Стріплойн – це класичний преміальний яловичий стейк без кістки, який вирізається з короткої поперекової корейки після 12 ребра. У результаті ми отримуємо мармуровий шматок з волокнистою структурою, що надасть соковитості під час приготування.
Умови зберігання:
-
при температурі від 0 до 2°C
-
волога витримка +30 днів
Термін придатності: 4 місяці
Пакування: вакуумне