Нью-Йорк Стейк Аргентина

Нью-Йорк стейк (тонкий край) – другий у світі за популярністю після рібая. Стейк преміального класу, що отримується з поперекової частини філе бика, яка розташована після 12 ребра. Має ніжну мармурову текстуру.

Особливості

Через відсутність великого жирового прошарку це м’ясо вважається дієтичним. Готується здебільшого двома способами: на пательні за класичним методом смаження з двох сторін однакову кількість часу або ж на грилі, якщо хочеться відчути нотки вугільного аромату в страві. 

Умови зберігання: 

• при температурі від 0 до 2°C

• волога витримка +30 днів

Термін придатності: 4 місяці

Пакування: вакуумне