Вирізка Відруб США Choice (3-4кг)

Вирізка з США – це один з найцінніших та найніжніших м’ясних відрубів, що надходить від американської мармурової яловичини категорії Choice. Цей клас означає відмінний баланс між соковитістю, м’якістю та вираженим м’ясним смаком, який досягається завдяки природному мармуровому жиру в структурі м’яса.

Ідеально підходить для приготування філе-міньйонів, ростбіфу, карпачо або інших делікатесних страв. Вирізка легко піддається обробці, має мінімальну кількість сполучної тканини, що робить її вибором номер один для сегменту HoReCa.

Вага: 3–4 кг

Походження: США

Мрамуровість: Choice

Упаковка: вакуумна індивідуальна

Температура зберігання: -18°C

Термін зберігання: 12 місяців