|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Опис
Нью-Йорк або стріп (Striploin) у відрубі категорії USDA Choice — це добірне м’ясо з короткої поперекової частини туші, що поєднує ідеальний баланс мармуровості, м’ясистості та ніжності. Такий відруб — універсальний варіант для професійної кухні, стейк-хаусів, готелів і гастромаркетів.
Категорія Choice забезпечує відмінну якість із гарним розподілом внутрішньом’язового жиру, що гарантує соковитість та насичений м’ясний смак під час приготування.
Вага відрубу: 6–7,5 кг
Категорія: USDA Choice
Походження: США
Форма поставки: охолоджений/заморожений вакуумований відруб
Температура зберігання: -18°C
Термін придатності: до 12 місяців