|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Стейк Нью-Йорк середньої мармуровості і вважається більш дієтичним. Має ніжну текстуру, що легко вирізається ножем. Жировий прошарок мінімальний і проходить виключно по периметру шматка.
Особливості
Стріплойн – це класичний преміальний яловичий стейк без кістки, який вирізається з короткої поперекової корейки після 12 ребра. У результаті ми отримуємо мармуровий шматок з волокнистою структурою, що надасть соковитості під час приготування.
Умови зберігання:
-
при температурі від -18 °C
-
волога витримка +30 днів
Термін придатності: 2 роки
Пакування: вакуумне